O sucesso
financeiro da exploração pecuária depende do custo final dos animais.
Diante disto, técnicos se empenham em buscar fontes alternativas de alimento,
visando a formação de rações de baixo custo para melhorar a rentabilidade do
criador.
A cana-de-açúcar é uma das matérias-primas mais usadas no país na
alimentação do rebanho de gado tanto de corte, quanto de leite. O uso dessa
gramínea ocorre comumente no período seco do ano, quando da escassez de pasto,
provocada pela falta de chuvas. Coincidentemente é nessa época, em que o
pasto deixa de ser a base de alimentação dos rebanhos, que a cana atinge a
maturação, oferecendo melhores condições para a alimentação animal,
caracterizando a importância de se utilizar esta planta no período da seca. Outra
vantagem da cana é a produção de grande quantidade de matéria seca, componente
básico no arraçoamento dos animais.
A Sacharina
A sacharina,é um produto resultante da fermentação aeróbica da
cana-de-açúcar, em estado sólido, rico em proteínas e sais minerais, ideal para
a alimentação de ruminantes e não ruminantes. A cana-de-açúcar, que
originalmente possui baixos teores de proteínas e minerais, é enriquecida com
estes componentes, formando uma mistura de odor e paladar agradável, bastante
aceita pelos animais.
Essa técnica foi originalmente desenvolvida em Cuba e hoje, vem sendo
utilizada em diferentes regiões do país, sobretudo no Nordeste. O objetivo é
fornecer um produto que atenda as exigências nutricionais dos animais a baixo
custo.
Características e preparo
A sacharina é prático e fácil de ser preparada. Basta que o produtor
disponha de cana-de-açúcar com o brix (teor de açúcar) em torno de 20% - para
se determinar o brix, usa-se um refratômetro, que é um aparelho simples,
barato, e pode ser adquirido por qualquer pessoa . A cana, madura, deverá ser
colhida sem palhas e pontas, ficando em repouso por 48 horas, armazenadas à
sobra, para que sejam potencializados os microrganismos existentes na mesma.
Após o descanso, a cana deve ser triturada em desintegrador de forragens
que promova uma picagem nas menores partículas possíveis. Ainda à sombra, numa
área coberta e arejada, o material deverá ser espalhado em piso calcetado, ou
sobre uma lona plástica, em camadas uniformes de mais ou menos 5cm de
espessura, onde serão incorporados sais minerais, com a seguinte composição:
1,5% de uréia, 0,2% de sulfato de magnésio; 0,2% de cloreto de sódio (sal de
cozinha); e 0,4% de uma fonte de fósforo.
Nessa etapa, ocorre a fermentação do material e a transformação
microbiana, semelhante a que ocorre no aparelho digestivo do animal. Este
processo dura em torno de 24 horas, e o material precisa ser revolvido a cada
12 horas, sendo depois levado ao sol para secagem por um período de, 48
a 72 horas, finalizando o processo.
Esquema do Modo de preparo
Cana c/20% de brix --> Cortar a cana --> Descansar 48 h -->
Picar a cana --> Espalhar o material em piso de cimento --> Adicionar a
mistura mineral e homogeneizar --> Distribuir o material em camadas de 5
cm --> Deixar --> sombra por 24h --> Revolver a cada 12h
--> Secar ao sol por 48 h --> Produto final = Sacharina -->
Conservar ensacada ou a granel --> Durabilidade de 5 a 6 meses.
O produto final, poderá ser armazenado por 5 a 6 meses, em
local coberto, protegido de umidade (um galpão), ensacado ou a granel.
A cana-de-açúcar possui de 3,0% a 3,5% de proteína bruta. Com a
Sacharina este nível de proteína se eleva em até 23,6%.
Resultados de análises bromatológicos realizados com a Sacharina
Instituição
Proteína Bruta
UESB ¡K............................................................
23,04
UFBA (Fac. de Med. Veterinária) ¡K................ 18,9
IPA ¡K...............................................................
23,6
Para maiores informações sobre a Sacharina, procurar a Link
Consultoria Empresarial Ltda, em Vitória da Conquista, ou através do
telefone (77) 3224-9339
*Eng. Agrônomo, MSc, Consultor em Agronegócios /Vitória da Conquista
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